Südtiroler Schinkenspeck

Der Südtiroler Schinkenspeck, ein Klassiker mit Hochgenuss. Hergestellt von der Traditionsmetzgerei Silbernagel in Kastelruth. Produziert mit rein natürlichen Zutaten nach altüberlieferten Rezepturen und Herstellungsverfahren. Die Herstellung des Specks ist mit viel Know-How, Sorgfalt und Handarbeit verbunden. Schon die Auswahl der Schlegel, die für die Speckherstellung geeignet sind erfordert besonderes Fachwissen. Im Gegensatz zu Industiell hergestellten Produkten erhalten Sie hier ein absolutes Qualitätsprodukt dessen Herstellung auf einem altem traditionellem und aufwendigem Verfahren beruht.

• Hergestellt in Südtirol, direkt vom Hersteller
• 6 Monate an klarer Bergluft gereift
• Geräuchert über Zirbenholz
• Trocken gepökelt
• Handgesalzen mit traditioneller Salzmischung

Erhältlich in vier Zuschnitten: Als Ganzen, als Halben, als Viertel und als Mittelstück.

Diese Spezialität ist Gluten- & Lactosefrei, ohne Zuckerzusatz. Hergestellt ohne die Zugabe von Geschmacksverstärkern. Es sind keine Allergene vorhanden.

Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben.