Rollbraten
Der Schweinerollbraten - ein deftiges Fleischgericht aus der Bayerischen Küche!
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Verfügbar, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
- Artikelnummer: 0141-1
- EAN: 4260228650227
- Eine Bestelleinheit: 500g
Zur Herstellung unseres Rollbratens verwenden wir ein schön durchwachsenes Stück aus dem Schweinehals das zu einem Braten gerollt wird anschließend mit dem Rollbratentypische Netz bridiert (briedieren = bezeichnet das in Form bringen von Fleisch) wird, damit der Rollbraten in Form bleibt.
Durch die leichte Fettmarmorierung bleibt der Rollbraten auch nach dem Braten wunderbar saftig und weich im Biss. Wie alle unsere Frischfleischprodukte kommt auch unser Schweinerollbraten aus handwerklicher Herstellung. Hier schmecken Sie Qualität und Frische.
Unseren Rollbraten liefern wir Ihnen wie abgebildet fix und fertig für den Ofen.
- Typisch bayerisches Fleischgericht
- Schönes durchwachsenes Stück aus dem Schweinehals
- Lieferung inkl. Netz um den Rollbraten in Form zu halten
Rezeptvorschlag für unseren Rollbraten:
Waschen Sie den frisch gelieferten Braten kurz unter Wasser ab und tupfen Sie in anschließen mit etwas Küchenpapier trocken. Würzen Sie den Braten anschließend ringsherum mit etwas Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch- oder Paprikapulver.
Erhitzen Sie etwas Bratfett oder Öl in einer Pfanne und braten Sie den Rollbraten (Mit Netz) kurz von allen Seiten scharf an. Legen Sie den Rollbraten zusammen mit Zwiebeln und Gemüse in eine Bratenform und übergießen Sie Ihn mit ½ - 1 Liter Fleischbrühe.
Garen Sie den Rollbraten nun im vorgeheizten Backofen bei ca. 160 Grad mit Ober- und Unterhitze für 2-3 Stunden bei geschlossenem Deckel.
Nach dem Garen die Bratenflüssigkeit durch ein Sieb passieren um die Soße etwas zu entfetten. Dicken Sie die Soße nun mit etwas Soßenbinder oder Speisestärke ein.
Entfernen Sie das Netz und schneiden Sie ca. 2cm Dicke Scheiben herunter und richten Sie diese mit einer Beilage Ihrer Wahl an. Wir empfehlen als Beilage zum Rollbraten Kartoffeln, Knödel oder Nudeln.
Guten Appetit!
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Herstellerinformationen
| je 100g | |
| Energie | 674kJ / 161 kcal |
| Fett | 9,3g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,4g |
| Kohlenhydrate | 0,0g |
| davon Zucker | 0,0g |
| Eiweiß | 21,0g |
| Salz | 0,10g |
Hinweis:
Die Nährwerte beziehen sich auf die Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben.
Sehr lecker.
Habe den Krustenbraten zum zweiten mal gekauft. Sehr Gutes Fleisch mit einer tollen Würzung. Das war nicht mein letzter Krustenbraten.
Sehr gute Qualität
Würde es weiterempfehlen
Alles prima
sehr gute Qualität, Lieferung top, nichts zu bemängeln.....
Sehr frisch
Sehr lecker
Vorzüglich
Ganz prima, ich habe ihn nach dem Rezept von Ihnen gemacht.
Tolles Produkt
Alles super
Ausgezeichnet
Nach Rezeptempfehlung zubereitet . Butterweich und geschmacklich wunderbar.
Gute Qualität
Da habe ich, nichts zur meckern.
alles Bestens
prima, immer wider
Immer wieder gerne
Super Rollbraten.
